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Se acaba de publicar el libro Vi, política i espectacle. Procés de patrimonialització de la cultura del vi a la denominació d’origen Alella (Universitat Oberta de Catalunya, 2014) del antropólogo Joan Ribas, miembro del Observatorio de la Alimentación (ODELA) y docente de la Universidad de Barcelona.
Hoy en día crece cada vez más el interés social en la recuperación, valorización y promoción del patrimonio y la tradición alimentaria como estrategia para generar un recurso económico desde el territorio. La alimentación a través de la cocina y la gastronomía se ha convertido en un recurso explorado y explotado por parte de diversas instituciones y actores sociales. Parte del modelo de desarrollo territorial vigente se fundamenta en la capacidad de atracción turística de los sitios. A través de un caso concreto como es el proceso de patrimonialización del vino de la DO Alella, poniendo especial atención a una manifestación festiva como es la Fiesta de la Vendimia, se pretende mostrar esta dinámica. La puesta en escena de los bienes patrimoniales nos obliga a reflexionar sobre la relación que mantienen la tradición, el patrimonio y el ocio y el turismo con la creación de espectáculos. No sólo por la posibilidad que ofrece a los territorios y sus productos de ser visibles a los demás sino también por la capacidad que tienen para construir y modelar las identidades que resultan. Esta investigación -que es la tesis doctoral del autor- cuenta con el prólogo del antropólogo y catedrático Jesús Contreras Hernández.