Dr. Jesús Contreras HernándezDirector
Catedrático de Antropología Social en la Universidad de Barcelona.
Dr. Antoni Riera MelisDirector
Doctor en Historia y Catedrático de Historia Medieval de la Universidad de Barcelona

Dra. Isabel Margarita Aguilera Bornand
Licenciada en Sociología por la Universidad de Chile (2005) y doctora en Antropología Social y Cultural por la Universidad de Barcelona (2012)
Barbara Atie Guidalli
Licenciada en Periodismo por la Pontificia Universidade Católica do Rio de Janeiro (PUC-RJ, Brasil)
Dr. Ramon Agustí Banegas López
Licenciado en Historia, ha realizado los cursos de doctorado alcanzando el Diploma de Estudios Avanzados (DEA)
Arantza Begueria
Licenciada en Antropología por la Universidad de Barcelona y licenciada en Comunicación Audiovisual por la Universidad Autónoma de Barcelona.
Pere Benito i Monclús
Profesor Agregado de Historia Medieval en la Universidad de Lleida
Dra. Miriam Bertran Vilà
Profesora-investigadora titular del Departamento de Atención a la Salud de la Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco, México
Sílvia Bofill Poch
Profesora titular del Departamento de Antropología Social de la Universidad de Barcelona
Mariona Castellví
Realizó estudios de “Antropología Social y Cultural” en la Universidad de Barcelona
Maria Clara de Moraes Prata Gaspar
Licenciada en Nutrición por el Centro Universitário São Camilo (São Paulo, Brasil)
Dra. Núria Fabrellas
Profesora titular de la Escuela de Enfermería de la Universidad de Barcelona
Lluís Garcia Petit
Investigador asociado de la UMR 5140 (Arqueología de las Sociedades Mediterráneas) del CNRS
Dra. Mabel Gracia Arnaiz
Antropóloga, Profesora Titular de Antropología Social de la Universitat Rovira i Virgili (Tarragona)
Gustavo Laborde
Licenciado en Ciencias Antropológicas por la Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación de la Universidad de la República del Uruguay
Yolanda Lacasta Sánchez
Licenciada en Antropología Social por la Universidad de Barcelona
Dra. Cristina Larrea Killinger
Profesora titular de Antropología Social de la Universidad de Barcelona
Priscila López Torres
Profesora del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS) de la Universidad de Guadalajara (UdG) en México
Sara Lucia Pareja
Licenciada en Nutrición y Dietética por la Pontifica Universidad Javeriana (Colombia)
Toni Massánes i Sánchez
Director general de la Fundación ALÍCIA (ALImentación y cienCIA)
Florencia Morazzani
Licenciada en Nutrición, Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires
Araceli Muñoz
Licenciada en Antropología por la Universidad de Barcelona y en Sociología por la Universidad Autónoma de Barcelona
Dra. Julia Navas López
Doctora en Antropología Social y Cultural por la Universidad Católica San Antonio de Murcia
Úrsula Perez Verthein
Licenciada en Letras por la Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Brasil) y en Tecnología en gastronomía por la Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (Brasil)
Dr. Joan Ribas
Profesor de Antropología en la Universidad de Barcelona
Dra. Elena Roura Carvajal
Doctora por la Universidad de Barcelona en el Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia
Dr. José Antonio Torralba
Doctorado en Pedagogía 2006, Universidad de California en Berkeley
José Antonio Vázquez Medina
Licenciado en Gastronomía por el Instituto Culinario de México
Eva Zafra Aparici
Doctora en Antropología Social por la Universidad de Barcelona